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猪价大涨27%,牛羊价突破80元,春节临近,4种肉价格大涨
发布时间: 2021-01-05   访问量:0   保护视力色:

如今已是1月,距离春节的脚步更近了,很多农民工也已提前返回家乡,一家人聚在一起很是幸福。不过每年的元旦到春节这一期间,也是农民花钱最多的时候,此时红白喜事比较多,人情礼也是很大的支出。

不过考验农民的还要数肉价,目前传统的家畜家禽,市场肉价都已迎来了大涨,而如今生活条件好了,吃肉也成为一日三餐的必备品,不能因肉价贵就不去买肉。但近期的肉品价格全面上涨,也让农民皱起眉头,很多人问,年前肉价是不是降不下来了?吃肉难以自由了?

一、猪价大涨

2019年下半年,猪肉价格迎来了反弹上涨,官方也出台了多个政策,鼓励农民养猪。截止2020年11月底,生猪存栏恢复到往年的90%,官方还预计,元旦、春节期间猪肉供应量比前一年高出30%,如此来看,猪肉必然会迎来降价。

其实并不然,目前生猪价格达到了36.36元/kg,而在10月底猪价为28.6元/kg,这才短短3个月,猪价大涨了7.76元/kg,其涨幅为27.1%。从猪肉批发价来看,11月底为39.1元/kg,但到了12月底就已涨到45.4元/kg,肉价大涨16.1%。

市场的零售价,早在10月下旬,11月上旬时,肉价跌到了20-22元每斤,很多人都表示肉价便宜,买肉的积极性也在增加。不过如今,北方的猪肉已涨到27-29元每斤,南方地区更是高达30-35元每斤。

至于猪肉价格为何上涨,主因还是市场缺肉,2018年我国的猪肉消耗量为5403.74万吨,出栏量为7亿头,占据全球的50%,年人均猪肉量为40千克。不过2019年,我国的猪肉量就降低到4255.31万吨,年出栏量为5.4亿头,猪肉产量大降1300万吨,出栏量降低1.6亿头。

尽管如今产能恢复90%,但并不代表猪肉供应量恢复90%,市场依旧缺猪,因此猪肉价格比较高。再加上养猪人的惜售心态比较大,屠企只能无奈的涨价。

二、羊肉大涨

今年的羊肉价格可谓是涨出了新天际,截止12月第4周,羊肉批发价已经涨到了83元/kg,目前市场上羊肉价格大涨,不少地方零售价已突破了50元一斤,熟羊肉更是涨到了70元以上,相比往年贵了10-15元每斤,且目前电商的销售额大涨108%。

目前羊肉价格不仅比往年要贵,就连销量也比往年高出很多,很多人并不在乎羊肉涨价,至于为何,一方面是猪肉价格大涨,很多人觉得吃猪肉不划算,不如购买营养更高、肉质更好的羊肉;另一方面是养羊的人不多,很多人不愿养羊,毕竟它的养殖成本比较大,养殖周期长,风险也很大,一旦亏损,那就几百几百的亏,小玩家根本玩不起来。

同时,天气变冷,羊肉汤备受欢迎,它可很好的暖胃,因此深受欢迎,销量增加的同时,羊肉供应紧张,价格上涨就十分必然了。因特殊原因,羊肉的进口难度加大,只能靠国产羊肉,羊价一直没法降温。

三、鸡产品

1、鸡蛋

2020年的蛋价行情并不是太好,上半年基本上都是亏本,下半年行情迎来上涨,按理说应该转亏为盈,但饲料行情迎来了10连涨,养殖成本大涨,结果蛋农依旧亏损,也就11月份后,蛋价涨至3.5元以上,这才摆脱了亏损状态。

不过近期,蛋价迎来了反弹大涨,一周涨了4毛,目前主产区的蛋价已涨到了4元以上,山东、河南报价在4.1-4.3元每斤,江苏、湖北、安徽在4.2-4.4元每斤,东北报价也涨到了3.8-4.0元每斤。

蛋价的上涨,也让农民的养殖利润增加,一斤鸡蛋的利润为6-7毛左右。但对消费者来说,蛋价上涨,购买负担加大,很多人并不是太开心。

2、毛鸡

2020年养殖肉鸡的人也亏损很大,根据官方的说法,肉鸡养殖户恐怕全年都要亏损,尽管官方数据,前三季度肉鸡平均亏损3毛/只。不过到了11月下旬,毛鸡价就迎来了反弹回升,到了12月份,价格更是破4,这让农民对此很是高兴,毕竟能多赚上一笔钱。

从今天的报价来看,江苏、河北、山东、河南报价涨了2毛,目前棚前价已涨到4.2元每斤,东北地区涨了0.15元,毛鸡价为4.2-4.4元。对消费者来说,毛鸡价格上涨,肉鸡的购买成本加大,本以为猪肉、羊肉价格上涨后,鸡肉能够挺住,但现在来看失望了。

其实对鸡农来说,看似毛鸡价突破4元,但农民的利润少得可怜,一只5斤的鸡也只是赚上2元,且从2020年全年来看,亏损比较大。

四、牛肉

羊肉上涨,牛肉价格自然也不例外,尽管牛肉和猪肉之间的价格变动敏感情况并不大,但也会因羊肉涨价而跟涨,只不过牛肉没羊肉那么疯涨罢了。

2019年开始,牛价就一直在不断上涨中,不过因养牛成本太高,没几个人跟风养殖,因此肉牛存栏量并没有迎来大涨,而牛犊价格上涨,也让养牛人只能选择放弃补栏。

不过2020年的牛价依旧居高不下,因此搞养殖的人多了起来,很多人纷纷投入其中,而牛价也从过去的13元一斤涨到如今的18元一斤,品种牛价格更是突破20元,养殖一头牛利润达到了6000元左右,可以说收益是非常高的。

一头800-900斤的母牛,2020年年初时也不过18000元,不过到了如今涨到了23000元一头,怀孕5个月的西门塔尔牛更是卖出了3万元以上。目前育肥小公牛,300斤卖出了11000元,400斤为12000元,正因行情这么好,吸引了很多人加入其中,而市场批发价也已突破40元大关,零售价也卖出了50元以上。

2019年牛肉缺口为一百万吨,但因有进口的牛肉,让其供应充足,2020年进口压力大,只能靠本土牛供应市场,在紧张的需求下,牛肉价格上涨很能理解。

2021年年初又迎来了一波上涨,吃肉成本增加,预计春节前肉价很难下跌,不过官方也加大了调控量,肉价不可能会继续大涨,大家怎么看呢?

来源:今日头条 惠农圈

 

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